Dubai kulinarisch entdecken
Verfasst am: 15.Januar 2012 von: Rudi
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In Dubai kann vorzüglich gegessen, alle Facetten der Küche des mittleren und Nahen Osten können hier probiert werden. Neben den typischen Spezialitäten aus den Golfstaaten gibt es auch viele iranische, marokkanische oder libanesische Restaurants in der pulsierenden Metropole.
Typische, regionale Spezialitäten in Dubai sind das Kirchererbsenpürree mit Sesam, das man auch schon hierzulande als Hummous kennt, gehackte Petersilie mit Minze und Weizenschrot namens Tabouleh, gegrilltes Lamm mit Reis und Nüssen, mit Reis befüllte Weinblätter oder gefüllte Zucchini. Typisch für die gesamten Vereinigten Arabischen Emirate sind Matchbous, gewürztes Lamm mit Reis, Hareis, Lamm mit gegarten Weizen und Meeresfrüchte mit würzigem Reis. Zu den beliebtesten Nachspeisen im nahen Osten zählt ein Pudding mit Rosenwasser und Pistazien, ein süßer Käsekuchen mit Sahne oder aber Umm Ali, eine Art Pudding aus Brot. Hungrig geworden – warum nicht einfach freie Hotels in Dubai suchen?
Doch auch, wenn man genug Exotisches gekostet hat und einem die Nase nach den eigenen, regionalen Lieblingsspeisen steht, kann man in Dubai auf seine Kosten kommen: Denn auch die internationale Küche Dubais ist vorzüglich aufgestellt. Viele berühmte Köche wie etwa Jamie Oliver oder Santi Santamaria haben in Dubai Restaurants eröffnet. So finden sich in der wohl aufregensten Großstadt des Nahen Ostens auch Spezialitäten aus Spanien, Griechenland, Portugal, Italien, China, Japan, Thailand, Korea, Indien, Pakistan und von den Philippinen.
Durch den Arabischen Golf und den Golf von Oman quasi direkt vor der Haustür ist Dubai auch eine hervorragende Adresse für Liebhaber von mediteranem Essen und Fisch. Frische Meeresfrüchte, Schalentiere und Fischleckereien wie Hummer, Cigale, Krebs, Riesenbarsch, Garnelen, Thunfisch, Königsmakrele, Pomfret und Red Snapper stehen in vielen Restaurants auf dem Speiseplan. Vor lauter Essen könnte man fast vergessen, dass da draußen eine aufregende Stadt auf einen wartet!